桂花核桃枣泥豆沙独家
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“喜欢自己炒豆沙，这次还加了红枣、核桃和糖桂花，炒好的豆沙融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味，甜度也适合自家口味，非常好吃”
食材明细
主料
红豆
适量
红枣
适量
核桃
适量
辅料
糖桂花
适量
红糖
适量
猪油
适量
甜味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
桂花核桃枣泥豆沙的做法步骤
1红豆提前一天用水泡发。
2红枣清洗干净。
3去除枣核。
4红豆放入高压锅中，加入没过豆面2cm左右高度的水，盖盖烧煮15分钟。
5开盖，放入红枣，不盖限压阀继续煮20分钟。
6煮好晾凉。
7放入破壁机中，启动果蔬汁程序。
8打成细腻的豆泥，倒到不粘锅中，中小火炒制，要勤翻炒，小心溅出来烫伤。
9放入猪油，加油炒会使豆沙吃起来更滋润。
10放入红糖吃起来更香。
11快炒好时放入熟核桃碎和糖桂花同炒。
12锅铲炒过时有明显纹路，这时豆沙差不多做好了，不用炒的太干，等下凉后还会干一些。
13融合了红枣、红豆、核桃、桂花的香味，甜度适宜，非常好吃。
小窍门
油和糖考虑到各人的口味喜好不同，所以就没写具体数量，炒时酌情添加。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
自制食材
馅料
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